No. 3 Chocolate Cupcakes With Cream Cheese Frosting.

Babeczki czekoladowe, z kremem z serka śmietankowego, słodzonego białą czekoladą.

Brzmi zachęcająco, prawda? :)

Ponieważ zaszalałam trochę z ilością dodanego do ciasta kakao, po upieczeniu prezentowały się podejrzanie sucho. 

 Co zaowocowało pomysłem ścięcia ich czubków i nasączenia wnętrza sokiem malinowym. Po pierwszej degustacji, uważam to za zabieg niezbędny :)

Babeczki są pyszne, polecam!

składniki na 18 babeczek:

6 łyżek masła

pół szklanki brązowego cukru

2 roztrzepane jajka

1,75 szklanki mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szklanki kakao

2 łyżki mleka

dropsy czekoladowe, lub posiekana na kawałki czekolada

(babeczki pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200ºC)

krem:

2 opakowania serka śmietankowego

250g białej czekolady (mniej lub więcej, wg uznania)

(czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, po ostudzeniu mieszamy z serkiem)