Pierniczki, ciąg dalszy.

Przegląd pierniczkowy.

Przepis wciąż ten sam, wzory i kolory różne. 

W razie gdyby ktoś potrzebował inspiracji :)

Praktyczne zastosowanie pierniczka jako ozdoby:

W kwestii pierniczków, ja na razie mam już chyba dość :)

Lukrowane pierniczki.

Samych cudowności z okazji Mikołajek!

Chyba znalazłam swoje ulubione zajęcie w życiu. 

Kocham lukrować pierniczki i nie wiem, czemu zaczęłam robić to dopiero teraz.

Od tygodnia, kiedy zamykam oczy, widzę tylko pierniczki :)

Na bazie przepisu na pierniczki z bloga "Moje Wypieki":

Składniki:

2 i 1/4 szklanki mąki

pół szklanki cukru pudru

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

czubata łyżka przyprawy do piernika

5 łyżek masła

1/4 szklanki miodu (najlepiej prawdziwego)

1 jajko

łyżka kakao (opcjonalnie)

W rondelku rozpuszczamy miód razem z przyprawą i masłem, zostawiamy do ostudzenia. W tym czasie, w misce mieszamy dokładnie wszystkie suche składniki. Kakao dodajemy, jeśli chcemy żeby pierniczki miały ciemniejszy kolor, pamiętając że jego dodanie sprawi, że pierniczki będą bardziej suche i dłużej twarde. Do suchych składników dodajemy ostudzoną zawartość rondelka i jajko. Zagniatamy ciasto. 

Ciasto rozwałkowujemy (trudne słowo) na pożądaną grubość (ok. 3mm -pierniczki nie rosną duże) i wycinamy kształty. Pieczemy przez 7-10 minut w 180 stopniach. 

Lukier:

1 białko jajka

ok 1,5 szklanki przesianego cukru pudru

Cukier ucieramy z białkiem, do uzyskania dość gęstej konsystencji. 

Precyzyjne kształty wyciskamy tutką, skręconą z papieru do pieczenia. Im mniejsza tutka, tym lukrowanie łatwiejsze :)