Cupcakesy słynnym, włoskim deserem inspirowane. Pierwowzoru nie prześcignęły, ale były blisko :)
Po upieczeniu, nasączone syropem kawowym, posypane wiórkami z gorzkiej czekolady i przykryte kremem z serka śmietankowego i cukru, z odrobiną likieru kawowego:
Posypane startą, gorzką czekoladą.
Po zastanowieniu, stwierdzam, że były naprawdę pyszne :)
na 12 babeczek:
szklanka mąki
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki brązowego cukru
dwa roztrzepane jajka
pół szklanki miękkiego masła
do nasączenia babeczek (syrop kawowy):
dwie łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
4 łyżki wody
(wszystko zagotować, do momentu rozpuszczenia się cukru)
krem:
225g serka śmietankowego lub mascarpone
1/4 szklanki cukru pudru
likier kawowy lub Amaretto
