Szukaj na tym blogu

piątek, 27 marca 2015

Mini Loaf Cakes (dla niezdecydowanych)

Kiedyś przeczytałam gdzieś, że niezdecydowani wybierają białą czekoladę. 
Ja kiedy jestem niezdecydowana, no cóż... wybieram wszystko. :)

 Ten przepis jest idealny dla niezdecydowanych takich jak ja. Przygotowujemy jedno ciasto ucierane, które możemy podzielić na tyle foremek ile nam się zamarzy, a do każdej części dodać inne, ulubione dodatki.





Składniki:
(wszystkie składniki w temperaturze pokojowej)

250g miękkiego masła
1 szklanka jasnego cukru
4 jajka
2,75 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatki:
(tutaj możecie zaszaleć)
np:
czekolada posiekana/dropsy czekoladowe
skórka pomarańczowa, cytrynowa
orzechy włoskie, laskowe
pistacje
żurawina
świeże owoce, np: jabłka, gruszki, śliwki, banany
przyprawy, np: cynamon, imbir, kardamon

Z przepisu upiekłam 3 ciasta, w foremkach o wymiarach 18cm x 10cm.

Przygotowanie:

Ucieramy masło z cukrem na puszystą masę, potem stopniowo wbijamy po jednym jajku, ciągle mieszając, dodajemy ekstrakt waniliowy, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, na koniec mleko. Ciasto będzie dość gęste, możemy więc dodać nawet troszkę więcej niż dwie łyżki mleka. 

Przygotowane ciasto rozdzielamy na kilka miseczek, do każdej dodajemy dodatki , mieszamy. Ja przygotowałam ciasta w trzech smakach, do pierwszego dodając posiekaną mleczną czekoladę, cynamon i skórkę pomarańczową; do drugiego skórkę cytrynową i posiekane pistacje, do trzeciego pokrojone gruszki, śliwki, skórkę pomarańczową i imbir.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, długość pieczenia zależy od wielkości użytych foremek, jeśli foremki są większe pieczemy przez 30-35 minut, jeśli użyjemy mniejszych -20-25 minut.

Niewykorzystane ciasto możemy też rozłożyć do foremek po muffinach, czas pieczenia ok 20 minut. 


Upieczone ciasta po ostudzeniu dekorujemy polewą, np:
roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą, lukrem cytrynowym, pomarańczowym. 
Przy tym przepisie naprawdę można zaszaleć.




Smacznego!

3 komentarze:

  1. Witam! Kiedy pojawi się zapowiadany przepis na babeczki z cytrynowym nadzieniem? :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chwilowo nie potrafię potrafię podać konkretnej daty, ani nic obiecać, ale postaram się, żeby pojawił się do weekendu :)

      Usuń
    2. Super, dzięki! :)

      Usuń